「美味しんぼ」第５６巻に登場する日本一のきりたんぽ専門店！ モチでもないご飯でもない不思議な食べ物「きりたんぽ」。手作りのきりたんぽは３種類のブレンド米を備長炭で丹念に焼き上げる為香ばしい香りがなんとも言えない。 スープは比内地鶏ガラを３日間かけて取った深いコクのあるスープに、大館産のネギ・セリ・ゴボウ天然に一番近い舞茸に比内町で特別仕立ての生の比内地鶏肉を使用。 ４年前、比内鶏を探し歩いて出会ったふぁーむ庵の師！(写真→) 秋田県大館市で「昔のきりたんぽや」を営む 奈良 文雄 さん。 オープンに当たって鶏料理のイロハから全面的にご指導いただきました。 きりたんぽの香ばしい香りと比内地鶏の風味が絶妙な味のバランスをかもし出す、 日本一のきりたんぽ鍋、是非一度ご賞味下さいませ。 きりたんぽ鍋セット宅配便 ５〜７人前￥11,500− ３〜４人前￥6,800− 各：税・送料込み お気軽にお申し込み下さい - - 問い合わせ先 - - - 〒０１７−１８９６ 秋田県大館市大館７５−５ ＴＥＬ ： ０１８６−４３−４０４０ ＦＡＸ ： ０１８６−４２−７０３９